Lebih Sehat Minyak atau Mentega? Simak Fakta dan Jawaban Profesor IPB yang Harus Kamu Tahu!

Read Time:2 Minute, 29 Second

LiPutatan6.com, Jakarta – Debat tentang kesehatan, minyak atau mentega, biasanya merupakan topik komunikasi. Kedua minyak dan mentega adalah bahan terbesar di banyak hidangan, terutama selama bulan Ramadhan dan tanah. Memahami perbedaan antara keduanya sangat penting untuk mempertahankan makan sehat. Apakah mentega baik untuk kesehatan?

Universitas Nutrisi di Universitas IPB, Prof. Muhammad Rizal Martu Damanik, menjelaskan bahwa mentega adalah karya lemak susu lemak dengan lemak tinggi lemak. Rizal dibuat dari lemak lemaknya, kata Prof. Menurut situs web resmi Universitas IPB di Indonesia pada hari Selasa, 1 April 2025.

Versi nutrisi mentega, seperti vitamin A, dan E, dan kalsium, memberikan efisiensi pada tubuh. Namun, menggunakan banyak mentega dapat meningkatkan seluruh tingkat lemak tubuh.

Menurut jantung hati Inggris, batas aman asupan lemak tinggi kurang dari 30 gram per hari untuk pria dan kurang dari 20 gram untuk wanita. Satu sendok teh mentega mengandung sekitar 7 gram lemak utuh, sehingga disarankan untuk membatasi penggunaan mentega 1-2 sendok teh.

Minyak umumnya berasal dari tanaman, meskipun ada juga minyak yang ditemukan pada hewan, seperti minyak ikan. Prof. melarang perbedaan besar antara efek kesehatan minyak nabati dan minyak hewani, termasuk mentega.

“Ini disebabkan oleh perbedaan yang mengandung lemak, minyak, dan nutrisi lainnya,” katanya

Ada berbagai jenis minyak dengan manfaat kesehatan yang berbeda. Berikut adalah beberapa jenis minyak yang direkomendasikan oleh Prof. Rizal untuk penggunaan jumlah yang tepat: Minyak Zaitun: Kaya antfenal seperti polifenol. Minyak Alpukat: terdiri dari vitamin E dan karoten yang mendapat manfaat dari kesehatan optik. Kotala Oil: Membantu mengurangi kadar kolesterol buruk (LDL) dan meningkatkan kesehatan jantung. Salin minyak: Metabolisme dan luka bakar lemak dapat meningkat, tetapi harus dimakan dalam jumlah terbatas. Sisual Oil: Mendukung kesehatan tulang dan mengurangi risiko osteoporosis berkat kalsium.

Berbeda, minyak hidrogen, minyak kelapa sawit, dan minyak lemak minyak mengandung lemak besar dan lemak reproduksi tinggi.

Sementara volume minyak memiliki manfaat khusus untuk otak, mengandung banyak lemak lemak untuk merekomendasikan orang dengan penyakit jantung, stroke, atau kolesterol tinggi.

Baik minyak dan mentega, jika dimakan, dapat memengaruhi kesehatan. Lemak penuh dan lemak dini dapat meningkatkan risiko penyakit jantung, obesitas, dan gangguan metabolisme. Oleh karena itu, penting untuk mengendalikan jumlah penggunaan dan memilih minyak sehat atau mentega sesuai dengan kebutuhan tubuh.

Tips menggunakan penggunaan oli jauh dari suhu suhu tinggi. Ganti minyak goreng sehingga lajang. Kuras makanan setelah digoreng untuk mengurangi kadar minyak yang intens. Simpan minyak di tempat yang dingin dan hindari sinar matahari langsung. Gunakan minyak yang cukup untuk setiap hidangan.

Untuk mengurangi penggunaan mentega dan minyak tanpa mengorbankan rasa makanan, ada banyak jenis lain yang dapat digunakan.

“Kita bisa mengganti minyak dan mentega mentega, seperti memasak minyak zaitun dan saus, dan menggunakan apel apel memanggang mentega,” Vizal.

Selain itu, penting untuk membaca makanan label dengan hati -hati saat memilih mentega dan margarin.

Misalnya, ada produk spesifik yang dirancang khusus, dan beberapa khususnya sedang dalam proses membuat kue berlebih. Juga minyak, beberapa dirancang khusus untuk kentang goreng, tinggi, atau berpakaian, “pungkasnya.

Memahami keuntungan dan risiko semua jenis minyak dan mentega, orang dapat membuat pilihan makanan sehari -hari yang sehat.